연하퍼펙트 푸디를 넣어 간단하게 만든 달걀탕
따로 육수를 만들지 않고 참치액으로 맛을 낸 달걀탕.
재료도 간단하고 조리도 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있는 달걀탕.
연하곤란으로 음식 섭취가 제한되는 부분에서 건더기가 있는 음식도 조심해야 하지만 액체가 있는 음식도 잘못하면 사레가 들릴 수 있기 때문에 조심해야 해요.
1인분 
30분 이내 
중급 재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9재료 준비하기
달걀, 크래미, 팽이버섯, 대파, 연하퍼펙트 푸디
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STEP 2/9재료 손질하기
대파, 크래미, 팽이버섯 - 곱게 다져 주세요.믹서기를 사용하면 더 편하게 할 수 있어요.
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STEP 3/9재료 손질하기
달걀을 풀어주고 부드러운 식감을 위해 체에 걸러 주세요. (+ 소금 약간 추가)체에 걸러야 알끈 제거 및 달걀탕을 만들 때 뭉쳐지지 않아요.
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STEP 4/9냄비에 다진 재료, 물 300ml를 넣고 재료가 뭉쳐지지 않도록 풀어 주세요.
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STEP 5/9그리고 참치액 1/2 또는 2/3큰술을 넣고 간을 해주세요.중간불본인 취향에 맞게 간을 해주세요.
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STEP 6/9물이 끓으면 푼 달걀을 부어 주세요.체에 걸러 부어주면 더 부드러운 달걀탕을 만들 수 있어요.
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STEP 7/9달걀이 뭉쳐지지 않도록 저어 주세요.깔끔한 맛을 위해 거품이 나올 경우 제거하면 좋아요.
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STEP 8/9달걀이 다 익으면 불을 끄고 '연하퍼펙트 푸디'를 넣고 덩어리 지지 않도록 빠르게 섞어 주세요.
(연하퍼펙트 푸디 - 기본 2포 사용)연하곤란 섭취 단계에 따라 양을 조절해 넣어 주세요.
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STEP 9/9본인에게 맞는 농도가 잡히면 그릇에 담아 요리를 완성해 주세요.
달걀탕 맛보장 레시피
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