묵은지 하나로 완성된 집밥, 수육이야? 김치찌개야? 묵은지 통삼겹 김치찜
묵은지는 시간을 품은 음식이다. 매년 김장철이면 시골 장독에 묻어두었다가, 이듬해 봄에 꺼내오는 우리 집 묵은지는 깊고 진한 맛이 남다르다. 오늘은 그 묵은지에 통삼겹을 더해, 수육 같기도 하고 김치찌개 같기도 한 묵은지 통삼겹 김치찜을 만들어 보았다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8삼겹살과 묵은지는 밥솥에 담아준다.
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STEP 2/8물을 붓고 뚜껑을 닫아준다.
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STEP 3/8추가 돌기 시작하면 중불로 낮춰 10분간 끓여준다.
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STEP 4/8압이 빠지면 삼겹살을 꺼내 먹기 좋게 썰어준다.
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STEP 5/8접시에 썰어둔 삼겹살과 묵은지를 올려준다.
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STEP 6/8묵은지는 먹기 좋게 가위로 잘라준다.
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STEP 7/8대파도 송송 썰어 준비한다.
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STEP 8/8썰어둔 대파, 통깨를 뿌려 완성한다.
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