S&B 에스앤비 토로케로 하야시라이스 (하이라이스 레시피)
일본음식중에서 하이라이스 (하야시라이스) 라는 메뉴를 좋아해요~
브라운 커리 비슷하다고 보시면되요~ (커리향이 나진않지만 ㅎㅎ)
매콤함을 추가하고 싶다면 후추와 고춧가루or고추장 추가해줘도 좋아요~
달콤+새콤함을 추가하고 싶다면 케첩 추가를 추천합니다^^
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
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에스앤비제품
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국거리
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- 추가양념
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무염
조리순서
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STEP 1/6* 메인 재료 준비 *
하이라이스 메인재료: 하야시라이스 소스 / 소고기 / 양파 / 양송이버섯 / 토마토 / 감자
추가 양념재료 : 소금 / 후추 / 케첩 / 버터(무염)
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STEP 2/6모든 채소들은 기본 깍둑썰기로 썰어준다. 양송이만 편채로 썰어주고
당근은 썰어 놓았지만 하이라이스 만들땐 넣지않았다.
(하이랴이스는 전체적으로 묻히는 색감이 더 맛있어 보이는 느낌이라.. 나중에 스튜나 카레 할때 쓸예정)
하이라이스를 만들때 고기는 돼지 고기보다 소고기를 추천. (소고기가 맛이 더 잘 어울림)
토마토는 필수는아니지만. 나만의 킥"
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STEP 3/6웍에 버터와 올리브오일을 두르고 양파를 먼저 볶아준다~ 양파가 투명한 색을 보일때까지 볶아 줄것.
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STEP 4/6양파 다음으로는 소고기를 넣고 볶아낸다. 소고기 겉면이 익음색이 날때까지 볶아줌. (후추 2~3번 갈갈 해줌)
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STEP 5/6소고기 겉면이 익어갈때쯤 준비해둔 채소들을 전부 넣고 같이 볶아준다음.
하야시라이스 루 4개 큐브 기준 물은 1리터 정도 부어 주면된다.
(물이 많은듯 해도 금방 쫄아든다.)
루가 잘 풀어질때까지 잘 저어준다~
(휘적 휘적 젓기를 안하면 큐브가 바닥에 들러 붙는 경우가 생김.)
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STEP 6/6뭉근하게 졸아 드는 느낌이 날때 까지 중.약불에 중간 중간 잘 ~ 저어주면서 끓여준다.
그리고 마무리 단계 전에 꼭 넣어주는 이것!!! 바로 케찹!!!
케찹 2T 넣고 끓여주기.
나만의 킥인데.. 하이라이스에는 케찹을 넣어줘야지~ 새콤 달콤함이 산다.
걸죽한 농도가 되면 마무리.
- 매콤함을 추가하고 싶다면 후추와 고춧가루or고추장 추가해줘도 좋아요~
달콤+새콤함을 추가하고 싶다면 케첩 추가를 추천합니다^^
덮밥 형태로 밥위에 얹어서 먹고. 다양한 토핑을 추가해서 먹으면 먹는 즐거움이 배가 된다.
(계란 or 치킨(텐더) or 돈까스 등등)
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