달큼하고 향긋한 멍게비빔밥 만드는 법

달큼하고 향긋한 멍게비빔밥 만드는 법

제가 가장 좋아하는 해산물 멍게. 어떻게 먹어도 맛있지만 신선한 채소 듬뿍 넣고 초고추장 올려서 멍게 비빔밥 만들었어요.

2인분

30분 이내

초급

그미네

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재료

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재료

멍게
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양파
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1/3개 구매
깻잎
6장 구매
조미김
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1줌 구매
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노하우

멍게 손질법
양파 손질법
양파 보관법
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부추 손질법
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고추장 조리법
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조리순서

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STEP 1/4

멍게는 흐르는 물에 살짝 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼고 먹기좋도록 작게 자릅니다
STEP 2/4

양념 재료를 모두 넣고 양념장을 만들어 둡니다ㅡ양념장을 숙성해서 먹으면 더 맛있어요
STEP 3/4

비빔밥에 들어갈 부재료는 깨끗이 손질 후 부추는 잘게 쫑쫑 썰고 오이, 양파는 채썰고 깻잎은 반 갈라서 작게 자릅니다. 김도 작게 잘라둡니다
STEP 4/4

그릇에 밥을 담고 가장자리에 부추를 돌려 담고 양파, 깻잎, 오이, 김을 담은 후 위에 멍게를 올리고 고추장을 곁들여 냅니다

: 멍게를 물에 여러번 씻으면 멍게향과 단맛이 빠져버리니 흐르는 물에 살짝만 씻습니다.

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