무굴밥 레시피 전자레인지 굴솥밥 양념장 만들기
겨울이 되면 제철 음식으로
가장 먼저 떠오르는게 바로 굴입니다
바다의 우유라고 불리는 굴은
영양이 듬뿍 들어있어요
시원하고 담백한 맛이 나기 때문에
매년 겨울이 되면 굴을 활용한 요리를
많이 만드는데요
그중 하나가 굴밥입니다
김이 모락모락 올라가는 굴밥
굴이 올라간 밥에 양념장을
곁들여 비벼 먹으면 보양식이 따로 없습니다
굴밥은 전통적으로 솥을 활용해서
굴솥밥을 만들어 먹는데요
번거롭기도 하고
불조절을 잘 못 하면 밥이 설익거나
탈 수 있어서
간단하게 전자레인지에서 굴솥밥을
만들어 보았어요
불린 쌀에 무채와 표고버섯
굴을 넣어서 만든 굴밥 레시피
전자레인지 무굴밥 굴솥밥 만드는법
함께 알아볼까요
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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2시간 불린쌀 2컵
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/13쌀 1.4컵을 불려주세요
전자레인지에 돌려서 굴밥을 할거라
평소보다 조금 더 불립니다.
생쌀 1.4컵은 성인 기준 2인분이에요
적게 드시는 분은 2.5인분 정도입니다
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STEP 2/13쌀을 불리는 동안 재료 준비를 합니다.
굴은 소금을 한 스푼 넣고
저어주세요
소금이 녹으면 손으로 굴을 만져서
껍질이 있는지 확인을 하고
껍질을 제거해 줍니다
깨끗한 물에서 서너 번 씻어주세요
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STEP 3/13굴밥에 들어갈 무는 채 썰고
표고버섯은 밑동을 제거하고 채 썰어줍니다
무는 약간 도톰하게 썰어주세요
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STEP 4/13굴밥과 함께 먹을 양념장을
미리 만들어줍니다
간장 3T, 다진 파 1T
다진청양고추 1T,다진마늘 1/2T
고춧가루 1/3T, 참기름 1T
통깨 약간
넣어서 양념장을 만들어주세요
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STEP 5/13전자레인지 용기에 불린 쌀을 넣어주세요
체를 활용해서 물기를 뺀 불린 쌀을 넣어줍니다
생쌀 1.4컵은 불린 후에 약 2컵이 됩니다.
2리터 이상의 넉넉한 내열 용기를 사용하세요
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STEP 6/13쌀 위에
채 썬 무와 표고버섯을 올려줍니다
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STEP 7/13물 1.6컵 정도 넣어줍니다.
무와 굴을 넣기 때문에 물은 평소보다
적게 잡아주세요
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STEP 8/13전자레인지에서 10분간 돌려주세요
뚜껑이 있는 전자레인지 용기를 사용했는데
뚜껑이 없으면 랩을 싼 후
포크로 찔러서 전자레인지를 돌려줍니다
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STEP 9/1310분이 지난 후에
밥을 꺼내서 위아래로 가볍게 섞어주세요
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STEP 10/13세척한 굴을 밥 위에 올려주세요
굴 비린내를 싫어하시는 분은
맛술 1스푼을
꿀에 뿌려 줘도 좋아요
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STEP 11/13전자레인지에서 5분간 더 가열합니다.
전자레인지가 멈추면
바로 꺼내지 말고 5분간 뜸을 들이세요
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STEP 12/13완성된 굴밥 위에 부추나 쪽파를
솔솔 뿌려주세요
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STEP 13/13굴밥이 완성되었어요
겨울 보양식 무굴밥을 전자레인지에서
만들어 보았는데요
충분히 쌀을 불렸기 때문에
굴밥이 설익지 않고 밥이 잘 되었어요
전자레인지에 밥을 할 때
불린쌀 2컵에 물 2컵으로 밥을 하는데
수분이 많은 무와 굴이 들어갔기 때문에
물 양을 반으로 줄였습니다.
무의 양에 따라 물 양은 가감해서 만들어 보세요
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