전기밥솥으로 뚝딱! 약밥 초간단 레시피 설날에 딱 맞는 한식 디저트
이맘때가 되면 저는 약밥이 유난히 생각납니다
약밥을 1월1일에 떡국 먹고 디저트로 먹으려고 미리 만들었어요
제가 좋아하는 밤을 가득 넣어 만들었어요
집에서 한 번 만들어보세요
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7찹쌀(2컵) 위에 찬물을 붓고 씻은 후 물기를 빼고 이 과정을 두 번 반복한 다음 쌀을 물에 약 30분간 담가 불립니다
저는 두 번의 취사를 하기에 오래 불리지 안 않지만 재료를 넣고 취사를 1번만 하신다면 찹쌀을 약 3시간 정도 불려주세요
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STEP 2/7볼에 물(1컵), 진간장(4-5큰술), 흑설탕(1/2-2/3컵), 계핏가루(1/2작은술)를 넣고
흑설탕이 녹을 때까지 저어 섞습니다
계피향을 좋아한다면 계핏가루를 조금 더 넣어 풍미를 살릴 수 있습니다
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STEP 3/7체에 걸러 물기를 뺀 찹쌀과 섞어둔 물을 전기 밥솥에 넣고 백미 기능으로 취사합니다
백미기능 중에 쾌속 기능이 있다면 쾌속으로 만들어보세요
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STEP 4/7껍질 벗긴 밤(230g)을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
생각보다 밤이 잘 안 익으니 너무 크게 썰지 마세요
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STEP 5/7건포도(40g), 호박씨(25g), 호두(35g), 밤(230g)을 전기 밥솥에 넣고 같이 섞어줍니다
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STEP 6/7백미 기능으로 다시 한 번 취사하고 참기름(1큰술)을 약밥에 넣고 섞어줍니다
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STEP 7/7유리용기에 참기름을 발라준 후 유리 그릇에 넣고 주걱으로 윗부분을 평평하게 만듭니다
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