새송이버섯강정

새송이버섯강정

미니새송이버섯을 이용한 아이 간식

2인분

30분 이내

초급

아담여인

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재료

재료 계량 안내

꼬마새송이버섯 50 g , 가루쌀 20 g , 가루쌀 튀김가루 60 g , 물 110 ml , 땅콩분태 약간 , 식용유 적당량

[양념장]: 고추장 16 g , 간장 6 g , 설탕 12 g , 올리고당 24 g , 유자청 6 g

조리순서

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STEP 1/6

비닐봉지에 가루쌀 1큰술과 꼬마새송이버섯을 넣고 흔들어 꼬마새송이버섯에 가루쌀 옷을 입혀줍니다.
STEP 2/6

볼에 가루쌀 튀김가루와 가루쌀을 넣어 섞어준 후 물 110ml를 부어줍니다.
STEP 3/6

반죽 위에 가루쌀 옷을 입힌 꼬마새송이버섯을 넣고 튀김옷을 입혀줍니다.
STEP 4/6

180도로 예열된 식용유에 튀김옷을 입힌 꼬마새송이버섯을 넣고 노릇하게 튀겨줍니다.
STEP 5/6

분량의 양념장을 만들고 강불에서 보글보글 끓여줍니다.
STEP 6/6

불을 끈 채 튀긴 꼬마새송이버섯을 넣고 재빨리 뒤섞어 양념을 묻혀줍니다.

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