4인분
60분 이내
아무나
재료
- 손질된 우엉채 250g , 소고기 다짐육 200g , 참기름 1스푼 , 굴소스 1스푼 , 깨 1스푼 , 오일 2스푼 , 밥 4인분 , 김가루
- [소고기 다짐육 양념]
- 소금 반티스푼 , 후춧가루 반티스푼 , 간장 반스푼
- [우엉조림양념]
- 참기름 2스푼 , 올리고당 1스푼반 , 간장 3스푼 , 설탕 1스푼반 , 깨 반스푼
조리순서
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STEP 1/4웍에 손질된 우엉채를 넣고 참기름 2스푼을 넣어 약불에서 15분 볶아요.
15분 볶은 우엉에 간장, 올리고당, 설탕을 넣고 중약불에서 볶아요.
마지막 깨 솔솔 뿌려
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STEP 2/4소고기다짐육에는 소금 후추 간장을 넣어 밑간 후 조물조물 무쳐요.
프라이팬에 달달달 볶아요.
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STEP 3/4볶은 양념은 잘게 잘라요
볶은 소고기다짐육과 함께 볶아요.
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STEP 4/4볶은 재료들과 밥을 넣고 같이 볶아요.
이때 굴소스와 참기름을 넣고 함께 볶아 간을 맞춰요.
마무리로 김가루와 깨 솔솔 뿌려주면 완성
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