Name: 훈제오리 요리 훈제 오리고기 볶음밥
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 훈제오리 170g; 밥 1인분; 대파 1대; 통마늘 10알; 애호박 1/3개; 당근 40g; 굴소스 1/2큰술; 통깨 1큰술; 참기름 1큰술

훈제오리 요리 훈제 오리고기 볶음밥

어떻게 만들어도 실패 확률이 낮고 손쉽게 한 끼를 해결할 수 있는 메뉴, 볶음밥 레시피입니다. 이미 훈제오리에 간이 되어 있기 때문에 볶음밥 자체의 간도 아주 깔끔해요. 굴소스 반스푼이면 끝! 양념을 복잡하지 않게 하여 간을 정리하기 때문에 야채 본연의 맛도 자연스럽게 살아나죠. 가볍게 먹고 싶은 날 만들면 좋은 메뉴이지만 꽤나 든든하고 영양 밸런스까지 갖춘 훈제오리고기 볶음밥 레시피 소개해 드릴게요 '◡'

1인분

20분 이내

아무나

뚜루

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재료

재료

훈제오리
170g 구매
밥
1인분 구매
대파
1대 구매
통마늘
10알 구매
애호박
1/3개 구매
당근
40g 구매
굴소스
1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당근 손질법
당근 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

볶음밥 1인분 기준 대파 1대, 당근 40g, 씨 부분을 제거한 애호박 1/3개, 통마늘 10알, 훈제오리 170g 준비합니다. 통마늘을 제외한 모든 야채는 잘게 다지고, 오리고기는 엄지 손톱 크기로 잘라주세요.
STEP 2/8

예열된 마른 팬에 오리고기를 넣고 중불에서 천천히 구워주세요.
STEP 3/8

볶다보면 기름이 나오는데 이 기름이 볶음밥의 풍미를 올려주는 핵심 포인트이니 제거하지 말고 그대로 통마늘을 넣고 함께 볶아주세요.
STEP 4/8

통마늘의 표면이 살짝 노릇해지면 야채들을 한 번에 모두 넣고 센불로 빠르게 볶아주세요.
STEP 5/8

채소와 고기가 잘 섞이면 중약불로 줄인 후 밥 한 공기를 넣고 골고루 눌어붙지 않도록 볶아줍니다.
STEP 6/8

이 때 굴소스 1/2T를 넣어 간을 잡아주세요. 오리고기 자체에 간이 있고 훈제향이 강해서 굴소스만으로도 딱 맞는 감칠맛이 납니다.
STEP 7/8

모든 재료들이 함께 어우러지면 참기름 1T, 통깨 1T 넣어 휘리릭 볶아 마무리해 주세요.
STEP 8/8

훈제오리 특유의 향과 고소함이 잘 어우러진 한그릇 음식 오리고기볶음밥 완성입니다.