참치김치 찌개 끓이는 법 감칠맛 참치 김치찌개 레시피
참치김치찌개 레시피는 김진순 점심시간에 소개된 레시피를 참고해서 샤부작 끓여 맛을 내 줬어요.
새송이버섯 짜투리가 남아 찹찹 잘라 넣어 주니 맛도 배가 되는 느낌이 들더라구요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 부재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7대파와 청양고추는 어슷 썰어 주고, 두부와 양파는 깍뚝썰기로 썰어주세요.
새송이버섯 반을 사용했어요.
(반을 잘라 반달모양 처럼 잘라 줬어요)
김치는 한입크기로 잘라주면 재료 준비가 끝났어요.
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STEP 2/7식용유 2큰술 + 참치기름을 넣은 뒤, 대파와 양파를 넣고 파기름을 내주세요.국물의 감칠맛을 내주는 킥! 참치기름이예요.
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STEP 3/7파기름이 나 왔다면, 김치를 넣고 3분간 달달 볶아 주다가 3분 뒤 물 100ml를 부어 주세요
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STEP 4/7고추장 2/3큰술, 고춧가루 1.5큰술을 넣고 섞어주세요.
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STEP 5/7물 600ml를 부어 준 뒤, 참치와 청양고추를 넣고 강불에서 끓여주세요.
끌
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STEP 6/7끓어 오르면 김치국물 7큰술, 참치액 1.5큰술, 설탕 2큰술, 설탕 1/3티스푼을 넣고 뚜껑닫고 강불에서 한소끔 끓여 주세요.김치의 신맛에 따라 설탕을 조절해서 넣어주세요.
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STEP 7/7한소끔 끌으면 남은 두부와 새송이버섯을 넣고 바르륵 끓여주면 참치김치찌개는 완성입니다.
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