최화정의 초간단 굴솥밥과 굴전｜한 그릇 뚝딱 집밥
굴은 겨울철이 가장 맛있는 제철 식재료다.
단백질이 풍부하면서도 지방은 적고,
아연·철분·타우린이 들어 있어
면역력 강화와 피로 회복에 도움을 주는 대표적인 건강 식품이다.
오늘은 요리는 쉬워야 한다는 최화정의 스타일대로,
복잡한 과정 없이 집에서도 간단하게 만들 수 있는
굴솥밥과 굴전 레시피를 정리해 본다.
초보자도 실패 없이 따라 할 수 있는 구성이다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 굴 세척
-
- 굴전 재료
-
- 굴 솥밥 재료
-
노하우
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/19[굴 세척] 굴은 봉지째 그릇에 붓고 굵은소금을 넣어 살살 저어준다.
-
STEP 2/19물을 붓고 이물질을 제거하며 2~3회 씻은 뒤 물기를 빼둔다.
-
STEP 3/19[굴전] 대파, 청양고추, 홍고추는 잘게 다져준다.
-
STEP 4/19썰어둔 채소를 볼에 담아준다.
-
STEP 5/19계란에 채소와 소금을 넣고 잘 풀어준다.
-
STEP 6/19손질한 굴을 넣어 살살 섞어준다.
-
STEP 7/19팬에 올리브유를 두르고 반죽을 부어준다.
-
STEP 8/19앞뒤로 노릇노릇 구워준다.
-
STEP 9/19접시에 담아준다.
-
STEP 10/19남은 반죽도 같은 방법으로 한 장 더 굽는다.
-
STEP 11/19[굴솥밥] 마늘은 바로 찧어주고 대파는 다져준다.
-
STEP 12/19간장, 맛술, 참기름, 고춧가루, 통깨를 넣어 양념장을 만든다.
-
STEP 13/19굴은 손질하고, 무는 채 썰고, 대파는 송송 썬다.
-
STEP 14/19냄비에 참기름을 두르고 굴을 볶는다.
-
STEP 15/1970% 정도 익으면 굴만 건져낸다.
-
STEP 16/19남은 국물에 무채와 참기름을 넣고 볶는다.
-
STEP 17/19무가 거의 익으면 밥을 올린다.
-
STEP 18/19밥 위에 굴과 대파를 올리고 뚜껑을 닫아 5분 뜸을 들인다.
-
STEP 19/19잘 섞어 그릇에 담고 통깨를 뿌린다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,