국물이 기가 막히는 소갈비탕 끓이는법, 오늘 저녁메뉴 추천!
갈비탕 하면 집에서 끓이기 어려운
요리처럼 느껴질 수 있지만 생각보다
아주 간단합니다 ! 함께 만들어보시죠 !!
2인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 재료
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갈비 데칠 때
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취향껏
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취향껏
조리순서
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STEP 1/8갈비는 찬물에 2시간 정도 담가
핏물을 빼주고 물 은 중간중간
3~4차례 갈아주면 더 깔끔하게
제거할 수 있어요.
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STEP 2/8끓는 물에 핏물 뺀 고기와
소주 50ml 넣어주시고
뚜껑 열고 센 불에서 5분간 데쳐주세요.
이후 찬물에 씻어서 남은 불순물을
깔끔히 제거해 줍니다.소주는 취향껏 선택 ! 혹시 모를 잡내로 저는 넣어줬답니다.
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STEP 3/8물 2L에 데친 고기와 무, 대파, 양파,
마늘 넣고 센 불로 10분 정도 끓이다가
뚜껑 덮어서 중약불에서 1시간 이상
푹 삶아줍니다.
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STEP 4/81시간 후, 국물은 남겨두고
야채를 모두 건져주세요
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STEP 5/8양파와 대파, 통마늘은 버리고 무는
썰어서 갈비탕 끓일 때 넣어주셔도
좋아요. 취향껏 선택하시면
되겠습니다 핫!
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STEP 6/8다진 마늘을 그냥 넣어버리면 국물이
텁텁해지기 때문에 체에 밭쳐서
깔끔하게 풀어주고요,
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STEP 7/8나머지 대파, 소금, 후추로 간 을
맞춰주세요.국간장 넣어도 좋아요
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STEP 8/8이제 10분간 끓여주면 국물이
기가 막히는 갈비탕 완성입니다.
- 1T=밥숟가락
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