통영굴 미역국 끓이는법 겨울 보양식 굴미역국 레시피
여러분 요즘은 뜨끈하고 시원한 국물이 최고인데, 오늘 제가 준비한 레시피는 그냥 국물이 아니에요.
바로 겨울 바다의 보석, 통영 굴이 듬뿍 들어간 굴 미역국이에요.
미역은 정말 미안하게 잠깐 조연이 되고요, 미역국의 주인공은 단연 탱글탱글 신선한 통영 굴이에요. 뽀얗고 시원한 맛, 놓칠 수 없잖아요?
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/6마른 미역은 찬물에 20 ~ 30분 정도 담가 불린 후 반듯반듯 여러분 씻어준 후
물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
-
STEP 2/6볼에 굴을 담고 굵은소금을 넣은 다음 살살 흔들어 섞어주세요.
이 상태로 1~2분 두면 굴의 불순물과 껍데기 조각들이 소금에 달라붙거나 빠져나와요.
깨끗한 물에 굴을 2~3번 헹궈주시는데 이때도 힘주지 말고 살짝 띄우듯이 헹궈야 굴의 탱글함이 살아나요.
-
STEP 3/6냄비에 들기름을 두르고 불린 미역을 넣고 중불에서 달달 볶아요.
약간 짙은 녹색으로 변할 때까지 약 5분 정도 볶아주면 돼요.
-
STEP 4/6물을 부어주고 센 불에서 팔팔 끓여주세요.
다진 마늘 1T, 국간장 3T, 참치 액 2T
중불에서 15분 정도 푹 끓여 미역을 부드럽게 만들어요.
-
STEP 5/6굴을 넣고 나서는 5분 넘기지 않고 바로 불을 꺼야 해요.
-
STEP 6/6굴이 통통하게 부풀어 오르는 순간이 베스트 타이밍!
불을 끄고 따뜻할 때 국그릇에 담아주세요.
마지막으로 간을 보세요.
싱거우면 소금으로 최종 간을 맞춰주시고요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,