- 재료
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무가 맛난 가을입니다.
다발무가 맛이 들어서 달디 달아요~
한우 넣고 맑은 소고기국 끓였어요~
오늘은 끓이는 방법을 조금 달리했어요~
요방법이 무가 좀 더 맛나게 합니다.
소고기무국
한우 맑은 무우국
소고기무국 끓이는법 레시피
다발무 반개,집간장1t
소고기 300g
다진마늘1T, 대파 1대
맑은장국1t, 구운천일염1t
다발무 하얀부분 조금 빼고 파란 부분으로
3cm 두께로 토막내고
3등분해 나박나박 썰어요~
파란 부분은
입이 심심할 때~ 간식으로
아그작아그작 씹어 먹는 답니다.
시원하고 갈증해소도 되구요~
쿠커에 무를 담고
집간장을 넣고
무에 미리 간을 해주는 겁니다.
국 끓여놨을 때~
무가 심심 하지않게 하는 방법입니다.
물을 잘박하게 붓고
무를 먼저 익혀요~
무가 맑아지면서 익으면
한우 앞다리살
저녁시간에 마트에 가면 세일을 합니다.
주부구단은 세일은 못참죠~
남은건 냉동실에
랩에 싸서 지퍼백에 넣어두면
색감도 변하지않고 좋아요~
한우가 확실히 국물내는 데는 맛나답니다.
비싸도 한우를 사는 이유라죠~
소고기넣고
떠오르는 거품은 걷어내줘야 깔끔해요~
거품은 양념하기전에만 걷어냅니다.
고기도, 무도 익었으면
한우 앞다리살이라 양지처럼 오래 끓이지않아도 잘 익어요~
다진마늘, 대파는 어슷썰고
파,마늘 넣고
모자라는 간은
저는 맑은장국~ 맛국간장 사용했어요~
맛국간장 없으신 분은 참치액,액젓 사용하시면 됩니다.
그래도 싱거우면
구운 천일염 으로 간해요~
간장 종류만 넣으면 무국 색이 진해지니깐요~
바글바글~
양념을 넣고는 거품을 걷어내지 않아요~
거품이 그리 많이 생기지도 않아요~
맑은 무국 완성~
쇠고기무국
한그릇 담고
후추 톡톡~
무가 엄청 맑아 보이죠?
소고기맑은국
맵지않아 아기소고기무국으로도 굿!
어르신들 한테도 좋구요~
무의 영양
100g 당 15kcal 저칼로리 채소
비타민C,식이섬유,칼륨등이 많다
수용성,불용성 식이섬유가 콜레스테롤 흡수를 억제하고 장운동을 돕는다
일단~ 국물 부터 한입~
시~~~~~~원하니 곰국 같답니다.
무도 싱겁지않고 달큰하답니다.
무를 미리 집간장에 끓여서 무만 먹어도 맛나요~
참기름에 무,소고기 볶지않아서 느끼함도 없구요~
밥반공기 말아서
잘 익은 김치만 있어도
한끼 뚝딱합니다.
오늘뭐먹지? 무요리 맑은무국
소고기무국입니다.
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