홈파티 술안주 추천 바지락술찜 레시피
연말 홈파티를 더 즐겁게 만들어 주는 술안주 바지락술찜 레시피입니다.
미리 해감만 해 두면 10분이면 완성되니 재료 준비만 해 두었다 술자리 시작 전 화려한 퍼포먼스 더해 만들어 보세요.
홈파티 분위기가 한층 더 뜨거워질 거예요 :)
3인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5물 1L에 굵은소금 1스푼을 넣고 저어 소금물을 만든 뒤 바지락을 넣고 신문지나 검은 비닐로 빛을 차단하고 밀봉하여 냉장고에 1~2시간 두어 해감한 뒤 바지락을 바락바락 문지르며 여러 차례 헹구고 물기를 빼 주세요.
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STEP 2/5
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STEP 3/5
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STEP 4/5마늘향이 올라오면 바지락을 넣어 가볍게 코팅시키듯 볶아준 뒤 소주 60ml를 붓고
뚜껑을 덮어 중불로 5분간 쪄 줍니다
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STEP 5/5바지락이 익어 입을 모두 벌리면 대파와 페페론치노를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 후추를 솔솔 뿌려 바지락술찜을 완성합니다.
- ✔️버터에 마늘을 볶아 술찜을 만들면 국물의 풍미가 더 진해져요.
✔️바지락을 오래 익히면 살이 쪼그라들고 질겨질 수 있으니 뚜껑을 덮고 5분 정도만 익혀 주세요.
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