라이스페이퍼 고구마전
달달한 한끼 레시피로 밀가루
없이 호떡보다 맛있고 칼로리
낮춘 라이스페이퍼 고구마전
만들었어요.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
-
STEP 1/13고구마는
깨끗히 세척 후 껍질
벗겨 잘익게 적당한
크기로 썰어줍니다.
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STEP 2/13전자레인지
용기에 고구마,물3T
넣고 뚜껑을 덮어 8분
간 익힙니다.
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STEP 3/13익힌 고구마는
볼에 담고 포크로 으깨
줍니다.퍽퍽한 고구마
는 우유 조금 넣어서 부
드럽게 으깨줍니다.
-
STEP 4/13으깬 고구마에
치즈 한줌(취향껏)넣고
고구마 당도에 따라
-
STEP 5/13꿀이나
알룰로오스로 당도
를 조절합니다.
-
STEP 6/13물 묻히지
않은 라이스페이퍼
위에 고구마무스를
가장자리 2cm남기
고 꾹꾹 눌러서 펼쳐
줍니다.
-
STEP 7/13미지근한
물에 적신 라이스페이퍼
를 위에 덮어서 고구마가
나오지 않도록 붙여줍니다.
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STEP 8/13위에 오도독한
식감을 위해 통깨,검은
깨를 뿌려줍니다.
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STEP 9/13기름 두르고
예열된 팬에 라이스페이퍼
고구마를 올립니다.
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STEP 10/13중약불로
앞뒤 노릇노릇하게
튀기듯 구워줍니다.
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STEP 11/13유산지에
올려 한 김 식히고
한 입 크기로 썰어줍니다.
-
STEP 12/13라이스페이퍼
고구마전 완성!
-
STEP 13/13겉은 바삭
쫀득하고 속은 촉촉
하고 고구마는 달콤
해요.고소한 치즈,통깨
가 식감이 좋아요.
- 찐고구마,군고구마 사용 가능
예열되지 않은 팬에 라이스페
이퍼를 올리면 질겨집니다.
)
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