[연말 파티] 홈파티 메뉴 훈제연어초밥 레시피
연말 홈파티추천 메뉴!
단촛물 만들어서 초밥을 만들고 훈제연어 척 올려 타르타르 소스나 간장 소스 곁들여 먹는
훈제연어 레시피 소개 드려요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 단촛물
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- 타르타르소스
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- 간장소스
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생와사비구매
조리순서
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STEP 1/7소스볼에 설탕 1스푼 , 소금 1/3스푼 , 식초 2스푼을 넣고 설탕이 녹도록 충분히 저어 단촛물을 만들어 밥에 섞은 뒤 밥을 한김 식혀 주세요.밥알이 으깨지지 않게 주걱으로 세워 섞어 줍니다.
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STEP 2/7손으로 만질 정도로 밥이 식으면 물을 살짝 바른 맨손으로 밥을 한 입 크기로 떼어
초밥 모양을 만들어 줍니다.
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STEP 3/7고소한 맛의 타르타르 소스는 소스볼에 다진양파 2스푼 , 설탕 1/2스푼 , 마요네즈 2스푼 , 레몬즙 1/2스푼 , 후추를 넣고 섞어 만듭니다.
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STEP 4/7깔끔한 맛의 간장소스는 소스볼에 간장 1스푼 , 식초 1스푼 , 설탕 1/3스푼 , 물 1스푼을 섞어 만든 뒤 종지에 담고 취향에 따라 생와사비를 한켠에 담아 줍니다.
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STEP 5/7양파 1/4개는 얇게 채 썰고 무순은 물에 여러번 흔들어 세척한 뒤 지저분한 끝부분을 잘라 줍니다.
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STEP 6/7훈제연어는 초밥을 덮을 정도의 크기로 잘라 주세요.
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STEP 7/7한 입 크기로 만든 초밥 위에 생와사비 한점을 올린 뒤 밥 위에 훈제연어를 올려 덮고 타르타르 소스와 채 썬 양파와 무순을 토핑으로 올리거나 따로 담아 플레이팅 합니다.
- 훈제연어가 밥을 살짝 덮을 정도의 크기어야 씹는 맛과 비주얼이 좋아요.
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