2인분
20분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/4톳은 맑은 물에 흔들어서 2회 정도 잘 씻어주세요.
생각보다 톳에 묻어 나오는 이물질들이 많기 때문에
잘 보시고 손질해 주셔야 합니다.
끓는 물에 30초 내외로 톳을 살짝만 데쳐주세요.
갈색 톳이 초록색으로 변하면 바로 꺼내주세요!
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STEP 2/4두부는 끓는 물에 한번 데쳐내준 뒤
키친타월을 이용해 물기를 제거해 주세요!
물기가 잘 제거되어야
꼬들꼬들 맛있는 톳두부무침이 된답니다.
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STEP 3/4톳은 먹기 좋은 크기로 잘라주시고
두부는 으깨어 준비해 주세요.
두부는 너무 으깨기보다는
포크를 이용해 큼직하게 부숴야
톳과 식감이 잘 어울려요!
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STEP 4/4한곳에 모아진 톳 두부 무침 재료에
맛소금 0.25큰술, 참기름 1큰술
다진 마늘 1큰술을 넣고
잘 버무려주시면 담백한 톳 요리
톳 두부 무침 완성!!
- 톳은 수분을 머금고 있는 식재료이기 때문에
먹기 직전에 바로 만드는 것이 가장 좋아요!
톳두부무침 맛보장 레시피
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