된장국 레시피 배추된장국 끓이는법 알배추 된장국
배추는 겨울 식재료로 맛있기 때문에
마트에서 작은 사이즈 알배추
알배기배추를 구매하여 쌈 채소로
쌈장으로 찍어 먹으면서 구수하면서
따뜻한 된장국으로 배추된장국을 끓였어요.
된장국 레시피 종류는 많이 있지만
한 가지 식재료로 국 까지 끓일 수 있어
참 좋은거 같아요^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
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밥 숟가락계량
조리순서
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STEP 1/11알배추를 먹기 좋은 크기로 썰면서
볼에 담아줍니다.
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STEP 2/11알배기 배추가 잠길 정도의 물을 받고
손으로 살살 흔들어 가면서
3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고,
채반에 담아서 물기가 자동으로 빠지게
나두면 되세요.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 3/11두부는 한 입 크기로 네모 모양으로 썰고,
다진 마늘 0.8큰술, 동전육수 1개를 준비하고,
대파는 중간이나 녹색부분으로
송송 썰어서 준비하면 되세요.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 4/11냄비에 쌀뜨물 800ml를 넣은 다음에
채에 시판 된장과 쌈장을 각각 0.7큰술씩 넣어
풀어 준 다음에 모두 넣고
가스불 센불에 올려줍니다.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 5/11바로 동전육수 1개를 넣어줍니다.
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STEP 6/11배추된장국 국물이 끓어오르면
알배추를 넣고 뒤적여준 다음에
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STEP 7/11국간장 1큰술, 까나리액젓 0.5큰술을 넣고
뒤적여 준 다음에 가스불 중약불로 줄여서
배추가 부드럽게 익을 수 있도록
5분간 끓여줍니다.큰술: 밥 숟가락 기준
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STEP 8/11된장국은 끓이는 시간이 길어지면
짜지니 완성 후 바로 드실거라면 간이
약간 싱거울 수 있고,
끓여 놓았다가 데워 드실 경우에는
간이 더 강해지니 마지막에 맛을 보고
간을 맞춰주면 되세요.
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STEP 9/11시간이 경과 후
두부, 대파, 다진마늘을 넣고 뒤적여주고
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STEP 10/111~2분 정도 끓여주고 마무리를 하면
된장국 레시피 배추된장국 끓이는법
완성입니다.
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STEP 11/11저는 알배추 된장국을 끓여 놓았다가
저녁국으로 데워 먹었을 때
약간 짜게 느껴져서 물을 추가하고
한소끔 끓여서 간을 맞췄어요.
- ▶구수하게 드시고 싶다면
된장과 쌈장으로..
약간 얼큰하게 드시고 싶다면
고춧가루를 취향껏 넣으면 되세요.
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