Name: 된장삼겹살볶음 레시피 어남선생 고기된장 만드는법
Total time: 15 min
Yield: 3 servings

안녕하세요, 매들린입니다.

이번 주 도시락 반찬으로 뭘 만들까 고민하다가

류수영 어남선생 된장삼겹살볶음 레시피를 보고

밥도둑일 것 같아 바로 따라 만들어봤어요.

특별히 어렵지 않고,

집에 있는 재료들로 아주 쉽게 만들 수 있어요.

된장삼겹살볶음 만들기

재료
삼겹살 600g
대파 2대
양파 1/4개
다진마늘 2T
미림 약간
고춧가루 2T
된장 2T
설탕 1/2T
물 200ml
소금 적당량
후추 적당량

1. 먼저 삼겹살은 한입 크기로

대파와 양파는 잘게 썰어 준비해주세요.

2. 팬에 기름을 아주 살짝만 두른 뒤

삼겹살을 먼저 충분히 익혀주세요.

3. 한쪽 면이 노릇하게 익으면 잘 섞어주고,

미림을 약간 둘러 잡내를 날려주세요.

4. 양파와 대파를 넣고 골고루 섞어 볶아주세요.

5. 모두 잘 어우러지면 고춧가루 2T를 넣고

약불로 천천히 볶아 고추기름을 뽑아주세요.

6. 고추기름이 나면 고추기름에

된장 2T를 넣고 약불로 1분간 볶아주세요.

7. 볶아둔 된장을 고기와 잘 섞어준 뒤,

설탕 1T를 넣고 중불에서 볶아주세요.

양념이 고기에 충분히 배도록

2~3분 정도 볶아주면 더욱 맛있어요.

8. 다진마늘 2T를 넣고 1~2분간 볶다가

물 200ml를 넣고 중불로 조리면서 취향에 맞게 농도를 맞춰주세요.

부족한 간은 소금과 후추로 조절해주세요.

이렇게 대파를 곁들여 먹으면

식감도 살고 향긋해요!

된장이 들어가서 맛이 세지 않을까 생각했는데

많이 짜지않고 부드러워요~

요거 정말 밥도둑입니다!ㅎㅎ

점심 도시락으로도 싸봤어요ㅎㅎ

일주일 점심 걱정 끝!

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