된장삼겹살볶음 레시피 어남선생 고기된장 만드는법
이번 주 도시락 반찬으로 뭘 만들까 고민하다가
류수영 어남선생 된장삼겹살볶음 레시피를 보고
밥도둑일 것 같아 바로 따라 만들어봤어요.
특별히 어렵지 않고,
집에 있는 재료들로 아주 쉽게 만들 수 있어요.
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8먼저 삼겹살은 한입 크기로 대파와 양파는 잘게 썰어 준비해주세요.
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STEP 2/8팬에 기름을 아주 살짝만 두른 뒤 삼겹살을 먼저 충분히 익혀주세요
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STEP 3/8한쪽 면이 노릇하게 익으면 잘 섞어주고, 미림을 약간 둘러 잡내를 날려주세요.
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STEP 4/8양파와 대파를 넣고 골고루 섞어 볶아주세요.
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STEP 5/8모두 잘 어우러지면 고춧가루 2T를 넣고 약불로 천천히 볶아 고추기름을 뽑아주세요.
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STEP 6/8고추기름이 나면 고추기름에 된장 2T를 넣고 약불로 1분간 볶아주세요.
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STEP 7/8볶아둔 된장을 고기와 잘 섞어준 뒤, 설탕 1T를 넣고 중불에서 볶아주세요.
양념이 고기에 충분히 배도록 2~3분 정도 볶아주면 더욱 맛있어요.
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STEP 8/8다진마늘 2T를 넣고 1~2분간 볶다가
물 200ml를 넣고 중불로 조리면서 취향에 맞게 농도를 맞춰주세요.
부족한 간은 소금과 후추로 조절해주세요.
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