오이고추간장장아찌!
오이고추로 오래두고 먹을수있는 간장장아찌를 만들어봤어요
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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200ml
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300ml
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300ml
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또는 생수
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조리순서
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STEP 1/5오이고추를 깨끗하게 씻어 주시고 꼭지를 제거후에 물기를 제거해주세요
포크로 1~2군데 눌러서 구멍을 내주세요
*간장촛물이 안에 까지 스며들기가 좋고 완성후에 먹을때 간장촛물이 튀어나오지 않아요
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STEP 2/5냄비에 진간장(양조간장),식초,설탕,물을 넣어서 잘섞어주세요
*신맛,단맛은 개인취향껏 조절하시고 물의양으로 짠맛을 조절하세요
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STEP 3/5위에 섞어준 간장촛물을 펄펄 끓여주시고 미지근할정도로 식혀주세요 완전히 식혀주셔도 되세요
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STEP 4/5구멍을 내준 오이고추에 미지근한 간장촛물을 부어주시고 오이고추가 뜨지않게 접시나 그릇으로 눌러주세요
실온에서 하루정도 두셨다가 냉장고에 넣고 1~2주정도 간장물이 스며들게 숙성시켜주세요
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STEP 5/5완성후에 고추가 뜨지않게 접시나 그릇으로 눌러주신후 1주일정도 지난후에 드시면 되세요
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