바삭한 고구마채전 고구마 간식
고구마 자체의 단맛과 바삭함으로 너무 맛있어요~
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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고구채와 섞을 것
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계란위에 뿌릴것
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생략가능
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5고구마는 채썰어서 찬물에 흔들어 물을 갈아주기를 서너번 반복하여 전분기를 제거 후 키친타올을 이용해 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/5고구마채 100g에 감자전분 3큰술, 소금 1작은술 넣고 물없이 조물조물 섞어줍니다.
너무 뻑뻑하다면 섞일정도의 물만 약간 넣어줍니다.
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STEP 3/5식용유를 두른팬이 달궈지면 고구마채를 올려서 골고루 펼친 후 계란을 하나 올립니다.
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STEP 4/5계란을 문대서 펼쳐준 후, 계란 크기에 따라 소금 한두꼬집 뿌리고, 검은깨를 뿌립니다.
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STEP 5/5앞뒤로 노릇노릇하게 익혀줍니다.
- 전분기를 굳이 빼지않아도되는데요, 전분기를 뺀다음에 나중에 감자전분을 추가하면 더욱 맛있고 바삭합니다.
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