시원하고 아삭한 석박지 무김치 레시피

시원하고 아삭한 석박지 무김치 레시피

겨울철 무가 맛있을 때라 무김치 담아보았어요

국물반찬이나 라면에 곁들여 먹어도 맛있답니다

4인분

60분 이내

초급

랴니의간단레시피

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노하우

무 손질법
무 보관법
굵은소금 조리법
생강 손질법
생강 보관법
배 보관법
멸치액젓 조리법
참치액 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

무는 어슷썰기 하거나 큼직하게 썰어서 굵은소금을 뿌려 30분간 절여줍니다
STEP 2/6

배 1/2개를 썰어서 준비합니다
STEP 3/6

마늘 2, 생강 0.5, 배1/2, 밥 3 숟가락을 모두 넣어 믹서에 갈아줍니다
STEP 4/6

갈아진 재료에 멸치액젓 3, 참치액젓1.5 숟가락을 넣어 섞어서 준비합니다
STEP 5/6

절여진 무는 헹궈서 물기를 빼줍니다
STEP 6/6

준비해 둔 양념을 모두 넣고 고춧가루 2스푼과 함께 버무려 주면 완성입니다

: 배를 넣어주면 시원하면서 단맛이 첨가되어 훨씬 맛있는 김치가 완성됩니다

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