크래미 숙주나물 무침 만들기 10분컷 기본 밥반찬 숙주 데치기 아이들 반찬 레시피

크래미 숙주나물 무침 만들기 10분컷 기본 밥반찬 숙주 데치기 아이들 반찬 레시피

숙주나물무침은 나물요리 중에서도 아이들에게 인기 많은 메뉴죠.

뚜아자매도 워낙 좋아해서 자주 만들다 보니 이제는 눈 감고 만들 수도 있을 정도인데요. 이번에는 크래미맛살을 더해 더 새로운 맛을 내어 보았어요.

아삭하게 데친 숙주와 크래미를 잘게 찢어서 담고, 고소한 참치액, 참기름, 깨소금 등 양념 넣어 조물조물 무쳐주면 크래미 숙주나물 무침 만들기가 완성돼요.

데치기 시간은 끓는 물에 2분 정도 삶아주었어요. 찬물에 재빨리 헹궈 아삭함도 살려주면 어렵지 않게 나물요리 성공하실 수 있고요, 데치기 시간도 너무 간단하죠?ㅎㅎㅎ

맛살이라는 팁을 더해주면 색감도 예쁘고, 나물 싫어하는 아이들도 거부감 없이 잘 먹을 수 있는 기본 반찬이 된다는 사실!

기존 숙주무침과 양념도 동일하기 때문에 만들기도 너무 쉽고요, 맛은 두배가 된답니다

4인분

10분 이내

초급

예꿈이댁

[더보기] 8세, 10세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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재료

재료 계량 안내

재료

숙주
350g 구매
소금
1/2T 구매

데칠때
크래미
2~3개 구매

양념

노하우

숙주 손질법
숙주 보관법
소금 조리법
참치액 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

대파 송송 썰어 1T, 손가락 사이즈의 크래미는 2~3줄 정도 준비해 주시면 충분해요.
저는 남은 맛살 처리하려고 더 넣었더니 양이 너무 많아졌어요 ><
숙주는 350g을 준비했어요. 시든 줄기는 제거하고, 볼에 담아 흔들어가며 세척해 주세요.
물기 탈탈 털어내면 재료 준비 끝!
재료 준비부터 완성까지 10분컷 레시피예요 >
STEP 2/6

숙주데치기 여러 가지 방법이 있는데요 이번에는 삶는법으로 해 볼게요.
끓는 물에 세척한 숙주를 넣고 뒤적여주고요 2분 숙주 데치기 시간을 잡아주세요.
STEP 3/6

2분 후에 건져내어 찬물에 헹궈주면 맛있게 익은 상태가 됩니다. 탱글탱글 식감이 살아있죠?ㅎㅎㅎ
냄비랑 채반 쓰는 게 번거롭긴 해도 이렇게 데쳐서 찬물에 헹궈주면 나물의 아삭한 식감이 좋아져요.
STEP 4/6

데친 숙주는 지그시 눌러 물기를 짜 주고, 볼에 담아주세요. 다진대파, 크래미도 담고 다진마늘 1/2T, 참치액 1T, 깨소금 1T, 참기름 1T 분량의 양념을 넣어주세요.
STEP 5/6

훌훌 털어가며 양념을 입혀주고 몇 줄기 드셔보시고 부족한 간은 소금 살짝 넣어 입맛에 맞게 맞춰주세요.
저는 소금 1/3T정도 넣어주었어요
STEP 6/6

조물조물 무쳐주고 통깨 솔솔 뿌려내면 아삭하고 풍미가 좋은 크래미 숙주나물무침 만들기 완성이에요.

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