1등 무찜 레시피! 새우살 무조림 황금레시피
오늘은 제철 맞은 달큰한 무로 만드는 최고의 무조림 '새우살 무찜' 레시피를 소개할게요.
새우살만 추가했을뿐인데 풍미가 완전히 다른 근사한요리가 됩니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/8깨끗하게 세척한 무는 이대로 드셔보세요.
겨울무는 껍질도 달큰한게 매운맛이 없이 맛있어요.
껍질채 1cm 두께로 도톰하게 썰어줍니다.
-
STEP 2/8그리고 냄비에 골고루 깔아주세요.
이제 양념장 만들어 볼게요.
-
STEP 3/8고추장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 참치액 2큰술, 국간장 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술, 물 200ml를 골고루 섞어줍니다.
국간장을 넣어야 무찜의 색이 어두워지지 않아서 더 맛있게 보여요.
-
STEP 4/8무 위에 양념장을 부어줍니다.
그리고 반드시 뚜껑을 닫고 중강불로 약 10분간 익혀줍니다.
그럼 무가 2/3가 익어요.
-
STEP 5/8이제 새우살을 올려줍니다.
처음부터 새우살과 같이 익히면 새우살이 질겨지니까 무가 많이 익고 난 다음에 넣어주세요.
국물을 끼얹으면서 새우를 익혀줍니다.
-
STEP 6/8새우살이 핑크색으로 익었으면 어슷썰기 한 대파와 홍고추를 올려줍니다.
-
STEP 7/8그리고 30초간 익혀서 대파숨이 죽으면 가스불을 꺼줍니다.
-
STEP 8/8달큰한 무와 탱글한 새우살이 너무나 조화로운 밥반찬이 완성됐어요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,