파래무침 새콤달콤 맛있는 겨울반찬
물파래는 겨울부터 봄까지 가장 신선한 맛을 자랑하는 해조류로, 아삭한 무와 달콤한 배를 더해 입안 가득 퍼지는 새콤달콤한 맛의 겨울반찬입니다. 제철 재료로 간단하게 만들 수 있는 물파래 무침은 아이부터 어른까지 모두가 좋아하는 겨울 반찬입니다.
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6소금 푼 물에 파래를 넣고 바락바락 문질러 여러 번 헹궈 체에 건져 그대로 물에 담가 두 세 번 깨끗이 헹궈 준비해 주세요.
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STEP 2/6배 먼저 채썰어 덜어 두시고 무 채썰어 소금 0.5T와 설탕 1T를 넣고 절여줍니다.
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STEP 3/6나른하게 절여진 무는 야채 탈수기에 넣고 물기 없이 꽉 짜서 준비해 주세요.
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STEP 4/6마늘은 다져서 준비해 주시고, 분량의 파래 양념을 넣고 설탕이 녹을 때까지 골고루 섞어 줍니다.
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STEP 5/6파래는 물기 없이 꽉 짜서 먹기 편하게 덩성덩성 찢어 넣고, 만들어둔 파래 양념과 골고루 버무려 주신 후 절여놓은 무를 넣고 한 번 더 버무려주세요.
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STEP 6/6마지막에 채어놓은 배 넣고 젓가락으로 살살 버무려 주신 후 통깨 넣어주시면 완성!!
- ✔️부족한 간은 맛소금으로 맞춰 주세요.
✔️ 마늘은 갓 찧어서 사용하시면 더 맛있어요.
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