메추리알 장조림 삶기 껍질까는법 남편아이 도시락반찬레시피~~~
리얼 밥도둑 특히
아이들 반찬으로 너무 좋은 맛있는
메추리알장조림 만들기 해 볼게요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6짭쪼름하고 맛있는
메추리알장조림 만들기 해 볼게요.
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STEP 2/6우선 메추리알을 삶아야겠지요
메추리알은 메추리알이 충분히 잠길정도로 물을 넣고
굵은 소금 1/2t정도와 식초 1t정도를 넣고 삶아 주세요.
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STEP 3/6그리고 다 5-6불 센불에서 삶다가 꺼내셔서 찬물로
3-4회 헹구어 주시거나 찬물을 갈아주면서
3-4분 담가 두세요.
그리고는 뚜껑이 있는 밀폐용기에 담고 물을 2스푼 정도 넣고
힘조절 잘 하셔서 흔들어 주세요.그럼 마구 흔든다 보면 다 까진 메추리알도 있고
까기 쉽게 껍질이 까져서 더 쉽게 메추리알 껍질을 제거할 수 있답니다.
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STEP 4/6물2컵.간장반컵.올리고당2T.후추 약간 넣고
잘 저어서 양념장을 넣어 주세요
기호에 따라서 더 달달하게 드시고 싶으시면 설탕을 약간 추가 해
주시면 되세요.그럼 양념장이 다 만들어 졌다면 이제 까서 준비한 메추리알도 넣어 주세요.
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STEP 5/6우선 센불로 보글 보글 끓이다가 중불로 줄여 주세요.
그리고 양념장이 졸여져 양이 거의 사라질 때까지
중불로 굴려가면서 졸여 주세요.
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STEP 6/6그럼 맛있는 메추리알 장조림이 완성이랍니다.
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