[10분완성] 김치볶음밥 레시피 | 대패삼겹살 김치볶음밥 혼밥메뉴 추천
혼밥 메뉴로 후다닥 만들어 먹기 좋은 김치볶음밥.
여기에 대패삼겹살까지 더해주면 간단한데도 훨씬 푸짐하고 맛있는 한그릇이 완성돼요.
집에 있는 기본 재료로 금방 만들 수 있고
고기에서 나오는 고소함 덕분에 더 특별한 맛으로 즐길 수 있답니다.
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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약 200g
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약 100g
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약 8~10개
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흰 부분
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선택
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선택
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조리순서
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STEP 1/6팬을 중불로 달궈주세요.
대패삼겹살은 기름이 많아서 따로 식용유는 넣지 않아요.
팬이 뜨거워지면 대패삼겹살을 넣고 노릇하게 볶아주세요.
고기가 너무 바싹 익으면 질겨질 수 있으니,
완전히 익으면 잠시 그릇에 덜어두고 팬에는 기름만 남겨두셔도 좋아요.
(물론 그대로 함께 볶아도 OK)
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STEP 2/6팬에 남은 고깃기름에 썰어둔 대파를 넣고 중불에서 노릇하게 볶아 파기름을 먼저 내주세요.
여기에 김치와 설탕을 넣고 김치가 나른해질 때까지 2~3분 정도 볶아주세요.
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STEP 3/6팬 한쪽을 비워 진간장을 넣고 10초 정도 살짝 태우듯 끓여 불 맛을 내주세요.
그다음 김치와 잘 섞어 함께 볶아주세요.
(고춧가루 넣고 같이 볶아도 더 맛있어요.)
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STEP 4/6불을 잠시 끄거나 약불로 줄인 상태에서 찬밥을 넣어주세요.
주걱을 세워 밥알을 뭉치지 않게 골고루 잘 섞어주세요.
그다음 다시 중불로 올려 밥알의 수분이 날아가 고슬고슬해질 때까지 볶아주세요.
간을 보고 싱거우면 소금이나 간장을 조금 더 넣어 취향에 맞게 맞춰주세요.
볶음밥이 고슬고슬하게 완성되면 대패삼겹살 김치볶음밥 완성!!
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STEP 5/6약불로 달군 팬에 계란을 올리고,
흰자가 모두 뽀얗게 익을 때까지 약불을 유지하여
노른자가 탱글한 반숙 상태가 되도록 천천히 익히는 것이 핵심!
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STEP 6/6노른자 톡 터뜨려 비벼 먹으면 진짜 꿀맛이에요!
볶음밥은 찬밥이 가장 좋고, 밥알이 뭉치지 않게 주걱을 세워 잘 풀어주는 게 포인트에요.
김가루를 뿌려 먹어도 맛있고, 치즈와도 은근 잘 어울리니 취향껏 즐겨보세요.
간단하게 만들 수 있는 혼밥 메뉴 찾고 있다면 이 레시피 꼭 추천드려요 :)
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