백순대볶음 레시피 순대볶음 양념장

백순대볶음 레시피 순대볶음 양념장

집에 있는 자투리 채소 더해 순대와 함께 휘리릭 볶아주고 들깨가루 넉넉히 더해 완성!

초고추장과 들깨가루 등등.. 더해 찍어 먹을 양념장도 만들기.

2인분

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STEP 1/9

백순대볶음에 넣을 채소.
양파 1/2개, 당근 약간, 대파 1대, 양배추 80g, 깻잎 10장, 고추 2개를 준비해 먹기 좋게 썰어주세요.
요리 시작하기 전 당면 50g은 미리 찬물에 불려 준비해 주었어요.
STEP 2/9

순대 400g도 한 입 크기로 썰어주세요.
(순대는 볶으면서 터지기 쉽기 때문에 조금 도톰하게 썰어주기.)
STEP 3/9

백순대볶음 양념장 만들기.
초고추장 4T, 다진 마늘 1스푼, 들깻가루 1.5T, 들기름 1T, 물 2T, 된장 0.5T을 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 4/9

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 대파, 통마늘을 넣고 볶아주세요.
STEP 5/9

양파, 양배추, 당근, 순대를 넣고 볶아주세요.
STEP 6/9

양배추가 어느 정도 익으면 설탕 1t, 소금 0.5t를 넣고 밑간을 해주세요.
STEP 7/9

불린 당면을 넣고 물을 살짝 더해 함께 볶아주세요.
STEP 8/9

고추, 깻잎을 넣어주고 들기름 1/4컵, 들깻가루 1.5T를 넣어주세요.
불을 끄고 후추 더해 모든 재료를 가볍게 섞어주세요.
STEP 9/9

이렇게 해서 최종 완성이 된 백순대볶음.

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