파래무침 만드는법 물파래무침
차가운 겨울 바다에서 자란 파래는 바다 향이 진하고 질감이 부드러우며 색감 또한 선명한게 특징인데요. 그래서 이 시기에 만든 파래무침은 맛과 향, 영양면에서도 아주 좋은 식재료가 될 수 있어요. 칼슘, 요오드, 철분, 비타민이 풍부해 면역력 강화와 성장기 아이들 영양 보충에도 도움을 해조류 반찬 물파래무침 만드는 법 소개해 드릴게요 '◡'
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 무 절이기
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6무 120g을 얇게 채 썰어 주세요.
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STEP 2/6채 썬 무에 굵은소금 0.5T, 설탕 1T, 식초 1T를 넣고 조물 조물 섞어 10분간 절여주세요. 절인 무는 물에 씻어내지 않고 그대로 꼬옥 짜 사용합니다.
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STEP 3/6무를 절이는 동안 파래 세척을 해주세요. 파래 두덩이에 굵은소금 1T를 넣고 주물러 세척 후 물에 2~3회 헹궈 물기를 꼬옥 짜주세요.
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STEP 4/6파래와 무를 한 볼에 담고 다진마늘 0.5T, 설탕 1T, 멸치액젓 0.5T, 진간장 1T, 식초 2T, 통깨 1T를 넣어주세요. 식초의 양은 입맛에 맞춰 조절해 주셔도 좋아요.
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STEP 5/6파래와 무가 고루 섞이도록 살살 버무립니다.
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STEP 6/6입안을 개운하게 해주는 물파래무침 완성입니다.
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