호박꽃전 만드는법
호박꽃 튀김하고 남겨서 아껴뒀던 호박꽃은 간단하게 호박전으로 환생~
호박꽃 자체가 예뻐서 무슨 요리를 해도 예쁘고 호박잎 같은 맛이 나요.
호박꽃전 재료는 간단해요.
호박꽃, 부침가루, 물만 있으면 되죠.
오일 약간 두르고 부쳐낸 호박꽃전은 가을과 겨울 사이 이맘때 쯤 꽃이 더이상 열매를 맺지 못하는 시기에 해먹기 좋은 요리인 거 같아요. 할로윈인데 호박 대신 호박꽃 요리로 k스타일 할로윈 분위기 내봤는데 포스팅이 늦었네요.
호박 튀김 만들면서 남은 호박꽃으로 호박꽃전 만드니 한재료로 두가지 요리 맛을 보게 되네요. 튀김보다는 조리가 더 간편한 호박꽃전~
아삭하면서도 고소한 호박꽃잎전 밥반찬이나 간식으로 먹어도 눈과 입이 즐겁고 술안주로도 넘 예뻐서 술이 안취할 거 같기도 해요.
1인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/5호박꽃은 식초 탄 물에 10분 정도 담가 소독한 뒤 흐르는 물에 부드럽게 씻어 주세요.
꽃잎 속에 작은 곤충이나 이물질이 있을 수 있으니 꽃잎 속을 벌려 확인하면서 씻어 주세요.
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STEP 2/5호박꽃 속에 있는 꽃술은 쓴 맛이 나니 핀셋이나 얇은 집게로 제거해 주세요.
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STEP 3/5부침가루 1큰술, 물 1큰술 넣고 반죽을 해주세요.
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STEP 4/5예열한 후라이팬에 오일 두르고 호박꽃을 반죽에 적셔 부쳐 주세요. 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.
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STEP 5/5양념간장을 만들어 곁들여 내요.
- - 호박꽃 속에 이물질이나 곤충이 있을 수 있어 속을 열어 잘 씻어 주세요.
- 호박꽃 속에 꽃술은 쓴맛이 나니 제거해 주세요.
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