간장게장 간장 활용법 초간단 계란장 만들기 쉬운 반찬
오늘은 아주 만들기 쉬운 반찬
먹고 남은 간장게장 간장을 활용해서
계란장을 만들었어요
밥도둑인 계란장은 더운 여름에
불 쓰는게 두려울때 자주 만들어 먹는데요
이번에 지역 할인 적립으로
계란을 넉넉하게 사다 두었는데
홈플러스에서 홈플런 한다고 계란 할인
이마트에서 쓱데이 한다고
계란을 파격적으로 할인을 해서
몇 판 사 왔습니다
계란을 많이 사 왔더니 문제가 생겼어요
냉장고에 더 이상 들어갈 자리가 없다는 거
ㅠㅠ
무얼 만들어 먹을까 생각 중이었는데
지난번에 간장게장을 먹고 난 후
게장 국물 버리기 아까워서
냉동실에 넣어둔 간장으로 계란장을 만들었어요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 계란 삶을때
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- 양념장
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선택
조리순서
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STEP 1/9냉장고에 넣어 두었던 계란을
실온에서 30분 정도 둡니다.
냄비에 물을 넣고
소금과 식초를 한 스푼씩
넣고 물을 끓입니다.
물이 끓으면 계란을 하나씩 넣은 후
7분 정도 삶아주세요
7분 정도 삶으면 반숙 계란이 됩니다.
완숙 계란으로 삶고 싶으면
물이 끓은 후에
8분에서 10분 정도 삶으세요
계란이 삶아지면 찬물에 담근 후
10분 이상 둡니다.
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STEP 2/9삶아서 찬물에 담가 있는 계란을 건져서
껍질을 벗겨 주세요
숟가락을 사용하면 껍질이 잘 까집니다.
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STEP 3/9껍질을 벗긴 계란을 통이나 그릇에
담아주세요
삶을 때 좀 많이 삶았는데
10개만 먼저 만들려고 해요
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STEP 4/9양파 반 개와 청양고추 홍고추
파프리카를 다져주세요
매콤하게 먹으려고 청양고추를 사용했는데
매운 거 잘 못 드시면
파프리카나 양파만 다져주세요
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STEP 5/9삶은 계란에 남은 간장 게장 간장을 넣어주세요
한 컵 넣어주고 또다시 한 컵 넣어주고
2컵 정도 넣어줍니다.
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STEP 6/9다져둔 파프리카와 양파 청양고추
홍고추를 넣어주세요
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STEP 7/9통깨를 한 스푼 넣어줍니다.
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STEP 8/9간장게장 간장이 싱거울 수 있으니까
간을 본 후 싱겁다 싶으면 간장을 추가합니다.
저는 3스푼 넣었어요
입맛에 따라 조절하세요
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STEP 9/9간장게장 간장 활용해서
만들기 쉬운 반찬
계란장을 만들었어요
그냥 버리기 아까운 게장간장
감칠맛이 가득해서
계란장을 만들면 밥도둑이 따로 없습니다.
- 초간단 계란장 만들기
간장이 짜면 물을 넣어주고
간장이 싱거우면
간장을 더 부어주세요
냉장고에서 반나절이나 하루 지난 후에
먹으면 정말 맛있답니다.
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