1인분
10분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/4양배추와 당근은 얇게 채 썰어 준비해 주세요.
저는 얇은 양배추채를 좋아하기 때문에
시모무라 채칼을 이용하곤 하는데요
7년 넘게 아주 잘 사용하고 있는
시모무라 채칼 추천드립니다!
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STEP 2/4달구어진 프라이팬에 넉넉히 기름을 두르고
딱딱한 채소인 당근부터 살짝 볶아준 다음
양배추를 넣어 같이 섞어 볶아주세요.
여기에 맛소금 두 꼬집 정도를 넣어 간을 맞춰주세요!
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STEP 3/4양배추와 당근이 숨이 죽어 부드러워졌다면
둥글게 모양을 잡아준 뒤,
가운데 홈을 파서 둥지를 만들어주세요!
이곳에 계란이 들어갈 예정입니다 : )
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STEP 4/4가운데 파인 홈 부분에
준비한 계란을 넣어주신 다음
불은 약불로 줄여주시고
뚜껑을 닫아 2분 정도 익혀주세요!
그다음 불을 끄고 잔열로 익혀주시면
양배추계란전 완성 : )
잔열로 익혀주는 시간에 따라서
반숙, 완숙의 익힘 정도가 달라지니
취향에 맞게 드시면 돼요!
- 양배추와 당근을 볶을 때
마늘 기름을 내어 볶아보세요.
마늘의 풍미가 더해져 훨씬 감칠맛 높은
양배추계란전을 드실 수 있답니다.
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