항암·혈당·뱃살까지 잡는 초간단 양배추 샐러드 레시피
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 요즘 건강한 한 끼로 양배추 샐러드를 자주 만들어 먹고 있어요. 항암효과부터 혈당 조절, 뱃살 관리까지 도와주는 완전 효자 메뉴예요. 재료도 간단하고 만들기도 쉬워 누구나 금방 따라 할 수 있답니다. 저도 숏폼에서 보고 따라 만들었어요.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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얇게 채썰기
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채썰어 볶기
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채썰기
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- 요거트 들깨소스재료
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조리순서
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STEP 1/13양배추는 가늘게 채썰고 식촛물 에 담군 뒤 여러 번 헹궈 물기를 제거해요.
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STEP 2/13당근도 채썰어요.
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STEP 3/13팬에 올리브오일을 두른 뒤 당근을 볶아주세요
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STEP 4/13당근을 볶으면 지용성 비타민인 베타카로틴의 흡수율이 훨씬 높아져요. 항암 성분을 제대로 섭취하려면 꼭 볶아서 넣는 게 포인트!
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STEP 5/13달걀을 삶아주는데, 물은 달걀이 잠길 만큼 부어주고 소금을 넣은 뒤 삶아요. 반숙을 하려면 12분, 완숙을 하려면 15분입니다. 완성되면 찬물에 얼른 담가서 달걀을 굴려서 잔금을 낸 뒤 껍질을 까요.
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STEP 6/13요거트 들깨 소스를 만들어요. 볼에 그릭 요거트3큰술, 홀그레인 머스타드1큰술, 들깨가루,1큰술, 레몬즙 1큰술, 알룰로스 2큰술, 소금 약간을 넣고 잘 섞어요.
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STEP 7/13거품기로 저어주면 잘 섞어요.
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STEP 8/13고소하면서도 상큼한 요거트 들깨소스 완성!
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STEP 9/13사과는 껍질째 사용하므로 식초나 베이킹 소다를 문질러 세척해주시고, 사과 반 개는 채를 썰어요.
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STEP 10/13호두는 굵게 손으로 잘라 주세요.
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STEP 11/13볼에 양배추와 당근 볶은 걸 넣어주고 요거트 들깨 소스 를 뿌린 후 호두, 사과채를 넣어줍니다.
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STEP 12/13삶은 달걀은 단백질 섭취에 좋고요.
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STEP 13/13항암·혈당·뱃살까지 잡는 초간단 양배추 샐러드 완성!
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