얼갈이 된장국 레시피 된장국 종류 건새우 얼갈이배추된장국
안녕하세요 네이버 푸드 인플루언서 서링입니다 :) 요즘 날씨가 쌀쌀해지면서 따뜻한 국이 생각나는 것 같아요 마트에 가니 얼갈이가 저렴하게 팔길래 얼갈이 된장국 레시피로 만들었어요 된장국 종류는 엄청 다양한데요 그 중에서도 부드럽고 구수하게 먹기 좋은 얼갈이배추된장국이에요
아무나 
재료
- 재료
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또는 코인육수
조리순서
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STEP 1/12얼갈이배추 끝을 잘라주세요 끝부분에 흙이 많으니 여러번 깨끗이 씻어주세요
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STEP 2/12끓는물에 얼갈이배추를 줄기부분부터 넣으면서 데쳐주세요 1분미만으로 짧게 데쳐주세요
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STEP 3/12찬물에 바로 헹궈준 후 물기를 꽉 짜주세요
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STEP 4/12데친 얼갈이배추는 3등분으로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
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STEP 5/12데친 얼갈이배추에 된장 2큰술, 다진마늘 1큰술 넣어주세요
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STEP 6/12양념이 배이도록 조물조물 무쳐서 10분정도 둘게요
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STEP 7/12그 외에는 건새우 조금, 홍고추, 청고추 1개씩 준비해 주세요
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STEP 8/12멸치다시마육수 1L 준비해 주시고 없으시면 물 1L에 코인육수 2알 넣어주세요
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STEP 9/12무쳐놓은 얼갈이배추를 다 넣어주시고, 건새우, 홍고추, 청고추 넣고 끓여주세요
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STEP 10/12고춧가루 0.8큰술 정도 넣어주세요 혹시 싱거우면 국간장이나 참치액 조금 넣으셔도 좋아요
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STEP 11/12끓어오르면 10분정도 약불에서 푹 끓여주세요
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STEP 12/12된장국 종류 얼갈이배추된장국 완성이에요 부드럽게 끓여진 얼갈이배추와 구수한 된장, 깊은 국물맛이 속을 따뜻하고 든든하게 채워지는 맛이에요 얼갈이 된장국 레시피에 건새우를 넣었더니 감칠맛이 훨씬 좋고 청양고추를 넣어 칼칼한 맛이 살려주었어요
얼갈이된장국 맛보장 레시피
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