4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 간장 양념장
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조리순서
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STEP 1/6양파는 얇게 슬라이스하고 대파는 길이로 1/2등분, 청양고추와 홍고추는 송송 썰어줍니다.
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STEP 2/6물 200ml에 진간장 100ml를 부어줍니다.
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STEP 3/6대파, 통후추 1/2작은술, 마늘 6톨, 다시마 3쪽을 넣어줍니다. 양념으론 맛술 2큰술, 설탕 3큰술을 넣어줬어요.
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STEP 4/6뚜껑 덮고 끓어오를 때까지 강불에서 끓이다가 끓고나면 중약불로 옮겨 10분간 더 끓여줬습니다.
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STEP 5/6연어는 대략 0.7mm 정도의 두께로 슬라이스 했어요.
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STEP 6/6연어 위로 양파 슬라이스를 올려 덮어주고 그 위로 청양고추와 홍고추를 올려준 후 충분히 식힌 간장 양념장을 체에 받쳐 건더기는 걸러내고 양념장만 용기에 부어줍니다.
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