2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/8양파와 당근은 적당히 입자감 있도록 다지고 쪽파는 송송 썰어줍니다.
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STEP 2/8쌀은 흐르는 물에 두어번 씻어서 30여분 정도 불려줍니다.
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STEP 3/8팬에 버터 1큰술, 올리브유 1큰술을 둘러 녹여줍니다. 연어를 올려 앞뒤로 연한 핑크빛이 돌 때까지 충분히 익혀줍니다.
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STEP 4/8솥밥용 냄비에 버터 1큰술 두르고 다진 양파와 당근을 넣어 볶아줍니다.
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STEP 5/8양파가 살짝 투명한 빛을 띄기 시작하면 불린 쌀을 넣고 다같이 어우러지도록 볶아주다가 쌀뜨물을 물과 동량(1컵)으로 넣어줍니다.
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STEP 6/8밥물이 끓기 시작하면 중불로 옮겨 중간중간 저어주다가 밥물이 잦아들고 물길이 생기기 시작하면 윗면을 편평하게 만들어줍니다.
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STEP 7/8밥이 완성되면 구워진 연어를 올리고 뚜껑닫아 10분간 뜸들이고 연어 주위로 쪽파를 뿌려줍니다.
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STEP 8/8분량의 양념장을 만듭니다.
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