시금치나물무침 만드는법 데치기 시금치무침 레시피
요즘 시금치 가격이 장난,, 아니더라고요 너무 비싸요 ㅋㅋ 그래서 못,, 사다가 오늘 마트에 갔더니 가격이 조금 내렸더라고요 ㅎ 오랜만에 시금치나물무침 만드는법 해서 주려고 사 왔습니다 ㅎ 시금치데치기 해서 맛있게 조물조물 무쳐 저녁 반찬으로 만들어 놨습니다
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9먼저 손질을 해주세요 꼭지는 제거를 했어요 다 먹어도 되지만 스라가 먹기에는 불편하더라고요
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STEP 2/9잎사귀 사이에 있는 흙이나 미세먼지를 깨끗하게 세척을 해주세요 툭툭 털면서 흙이 나오지 않을 때까지 헹궈주세요 , 시금치데치기를 하기전에 충분히 깨끗하게 씻어주세요
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STEP 3/9가라앉은 흙이 보이시나요? 흙이 나오지 않을 때까지 털면서 헹궈주는 게 중요해요!
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STEP 4/9시금치나물무침 만드는법 반찬으로 좋은 이유가 있어요 철분, 엽산, 비타민c, 베타카로틴이 풍부하고요 데쳐서 먹으면 섬유질이 부드러워져 소화와 흡수가 훨씬! 잘 된답니다 특히 철분과 엽산은 피로회복에 도움을 준답니다 시금치데치기 해서 무쳐야지 아린맛도 빠지고 색감도 예쁘고요 영양도 살릴 수가 있어요
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STEP 5/9시금치무침 레시피 데칠 물을 먼저 끓여줍니다 소금을 살짝 넣어주세요 소금을 넣는 이유는 초록색이 더 선명해지거든요~
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STEP 6/9끓어 오르면 넣어주시고요 30초~40초 정도만 짧게 데쳐주세요 너무 오래 데치면 비타민이 손실 되거든요
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STEP 7/9끓어 오르면 넣어주시고요 30초~40초 정도만 짧게 데쳐주세요 너무 오래 데치면 비타민이 손실 되거든요
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STEP 8/9찬물에 바로 헹궈주세요 너무 세게 짜면 잎이 으깨질 수가 있으니 살살 꼭~ 짜주는게 좋아요 너무 느슨하면 물이 남아 양념이 싱거워질 수가 있으니 적당히 ㅎㅎ 조절을 해주세요
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STEP 9/9시금치나물무침 만드는법 이번에는 소금으로 간을 하지 않고 간장으로 해봤어요 간장으로 해도 맛있더라고요 간장 1큰술 참기름 1큰술 다진마늘 조금 참기름 통깨 잘 섞어주세요 살살 무쳐주는게 좋습니다~ 간을 보고 부족하다 싶은 건 추가를 해주세요
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