풍자 어묵육전 레시피 어묵전 파채무침 레시피
쫄깃한 사각어묵에 계란물을 입혀 기름에 부치면 식감이 부드럽고 담백하면서도 고소한 풍미가 살아나는데 여기에 파채를 곁들이면 느끼함은 잡고 아삭한 식감까지 제대로 느낄 수 있는 꿀조합 메뉴가 만들어져요. 오늘은 고기가 없이도 풍성한 맛을 즐길 수 있는 특별한 전 요리 어묵육전 레시피 소개해 드릴게요!
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 어묵재료
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- 파절이
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조리순서
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STEP 1/6사각어묵 5장을 일정한 크기로 잘라주세요.
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STEP 2/6계란 2개에 참치액 1T, 후추 넉넉히 뿌려 부드럽게 풀어주세요.
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STEP 3/6어묵에 계란물을 입힌 후 기름 두른 팬에 중약불로 노릇하게 부쳐주세요. 한 면당 1분 정도면 계란물이 노릇해지고 어묵이 부드러워져요.
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STEP 4/6대파 200g은 파채용 칼을 사용해 얇게 채 썰어 주세요.
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STEP 5/6고춧가루 2T, 설탕 1T, 매실액 1T, 진간장 2T, 깨소금 1T, 참기름 1T를 넣어 가볍게 무쳐 마무리해 주세요. 입맛에 따라 식초를 1~2T 추가해도 좋아요.
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STEP 6/6언제든 부담없이 즐길 수 있는 전 요리 어묵육전 완성입니다.
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