비오는날 호박채전과 막걸리/호박전 바삭하게 부치는 법

비오는날 호박채전과 막걸리/호박전 바삭하게 부치는 법

비가 오는 날에는 기름진 전이 먹고 싶어서 호박전을 구워보았어요

호박으로 만든 호박채전

호박에 수분이 많아서 굽고 난 다음

바삭하지 않더라구요

바삭한 호박전을 먹고 싶어서

부침가루 대신에 튀김가루와 밀가루를

반반 사용해서

만들어보았어요

4인분

30분 이내

아무나

포우맘의요리

[더보기] 안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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STEP 1/7

호박을 채 썰어주세요
호박은 채칼로 썰어야 편해서
채칼을 도움을 받았답니다.
STEP 2/7

냉동실에 있는 새우에요
호박채전에 들어가면 새우향과 함께
씹히는 식감과 맛이 좋아서
호박전을 만들 때 넣으면 좋아요
STEP 3/7

냉동실에 있는 자투리 오징어를 다져주었어요
오징어는 크게 크게 자르는 것보다는
다져주는 게 더 맛있습니다.
STEP 4/7

채 썬 호박에 튀김가루1컵와 밀가루1컵
계란 하나를 넣고
물은 1컵 반정도 넣어줍니다.
반죽이 되면 더 바삭해져요
STEP 5/7

식용유를 넉넉히 두르고
호박 반죽을 넣은 후에 노릇노릇 구워줍니다.
STEP 6/7

새우와 오징어가 들어간 호박전
호박채전이 완성되었어요
STEP 7/7

준비한 막걸리도 준비하고
막걸리 한 잔 쭉

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