전자레인지 다이어트 계란찜 레시피 시간 팁 따뜻한 순두부 계란찜 요리
전자레인지를 활용해 태울 일이 없는 폭신한 계란찜! 맛있게 만들어볼까요?ㅎㅎㅎ 순두부를 넣어 다이어트에 좋고요 냄비에 만드는 것만큼 부드럽고 너무 맛있어요.
저는 면기 사용해서 전자렌지에 돌려주었더니 익히는 시간이 5분 내외였어요. 완전 초간단이죠?ㅎㅎㅎ
6분 정도 먼저 돌리고 한번 섞어준 후에 추가로 30초~1분 정도 돌려주면 가운데 부분까지 골고루 익게 돼요
참기름과 통깨 둘러 고소함을 더해주면 무조건 성공이죠. 고기반찬 없을 때 이만한 게 없더라고요 ><
4인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6순두부 반으로 잘라서 1/2모를 준비해 주세요.
먹기 좋게 1cm 두께 정도로 자르고 도마나 그릇에 잠시 둬서 물기를 빼 주세요. 이렇게 하면 간이 싱거워지지 않고 맛있는 순두부요리 완성하실 수 있어요
컬러감을 더해줄 당근과 대파를 종종 다져서 각각 1T 정도씩 준비해 주세요. 다진채소는 계란찜의 색감을 먹음직스럽게 해 주고 비린 맛도 잡아주는 역할을 해요
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STEP 2/6전자레인지 전용 용기에 계란 4개를 톡 깨서 맛술 1T, 참치액 1T, 소금 1/2을 넣어서 곱게 풀어주세요. 용기는 국그릇보다 큰 사이즈를 준비하시면 좋아요
비린맛을 제거하는 맛술, 감칠맛을 더해줄 참치액과 소금을 넣었으니 말 다 했죠?ㅎㅎㅎ 맛있는 계란찜 간의 비결이에요.
곱게 풀어서 골고루 간을 해 주고요
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STEP 3/6다진 당근과 다진대파, 물 100ml를 부어주세요. 계란 4개당 물 비율은 100ml 정도 넣어주시면 알맞아요
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STEP 4/6순두부에 물기가 제법 빠져 있을 거예요. 그러면 달걀물에 물기 빼둔 순두부를 함께 넣어주세요 랩 씌워서 젓가락으로 5~6군데 구멍을 내어 줍니다. 렌지 전용 용기와 뚜껑을 사용하셔도 좋아요
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STEP 5/6전자렌지에 넣고 6분간 익혀주세요.
저는 6분을 돌리고 나서 가운데 부분을 한번 섞어주었어요. 그런 다음에 1분 정도 추가로 돌렸더니 속까지 촉촉하고 보들보들 잘 익었더라고요.
한번에 익히는 것보다 익을 상태를 보고 시간을 가감해 주는 것이 포인트예요
시간을 너무 길게 잡아도 테두리 부분이 오버쿡 될 수 있기 때문에 숟가락으로 떠 봐서 상태를 확인해 주시는 것이 중요합니다. 덜 익은 부분을 한번 섞어준 다음에 추가로 돌려주는 방법! 이렇게만 하시면 부드러운 식감의 계란찜 이 완성돼요
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STEP 6/6완성된 달걀찜에 참기름 1T, 통깨 1T 둘러서 고소함을 더해주세요. 오늘의 두번째 포인트! 참기름이 더해져 비린맛 전혀 없고 고소한 달걀찜이에요
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