절대 실패없는 가지푸딩계란찜
10년째 15킬로를 감량하여 유지하고 있는 자몽언니입니다.
냉장고에 남은 가지를 활용해 푸딩처럼 부드러운 계란찜을 만들게 되었어요.
담백하고 단백질까지 챙길 수 있어 다이어트 반찬으로도 딱이더라고요.
생각보다 감칠맛이 좋아서 요즘 제 최애 메뉴가 되었어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
맛있는 다이어트식단레시피! 10년째 55KG 유지하고 있는, 건강한 식습관을 꾸준히 실천하고 있는 유지어터!
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8뜨거운 물에 다시마를 담급니다.
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STEP 2/8계란 6개를 젓가락으로 기포가 많이 생기지 않게 풀어주세요.
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STEP 3/8다시마 물을 붓고 저어가면서 섞어주세요.
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STEP 4/8쯔유 2T, 맛술 2T 넣고 섞어주세요.
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STEP 5/8체에 2번 이상 부어 알갱이를 제거해주세요.
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STEP 6/8가지는 필러로 얇게 잘라주세요.
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STEP 7/8토마토에 칼집을 내 준 뒤 가지를 둘러준 후 그릇에 담아주고 계란물을 부어주세요.
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STEP 8/8찜기에 물이 끓으면 센 불에 1분, 중약불로 20분, 불끄고 5분 뜸들여주면 가지퓨전계란찜 완성!
- - 퓨전처럼 부드럽게 만들고 싶다면 계란 1: 따뜻한 육수 1.5배 비율이 좋아요.
- 계란물에 후추 한 꼬집, 참기름 1방울을 더해주면 잡내를 제거해줘요.
- 소금 대신 쯔유와 맛술로 감칠맛과 은은한 단맛을 더해줘요.
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