감자채볶음 레시피 스팸 감자볶음
감자는 탄수화물이 풍부하지만 기름에 튀기지 않고 볶아내면 가볍게 즐길 수 있고 전분기를 제거한 감자채는 서로 들러붙지 않아 더욱 깔끔한 맛으로 즐길 수 있어요. 감자채의 굵기는 일정해야 골고루 익고, 전분기를 빼주어야 팬에 눌어붙지 않아요. 특히 아이들 반찬으로 준비할 때에는 햄을 넣어주면 단백질 보충과 동시에 맛이 풍부해져서 햄감자볶음 하나만으로 밥 한공기를 뚝딱할 수 있어요. 소금으로만 간을 맞춰 담백하면서도 깔끔한 맛의 스팸 감자채볶음 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7감자 2개, 햄(스팸) 100g 준비합니다.
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STEP 2/7감자는 껍질을 벗기고 얇고 일정한 두께로 채 썰어주세요. 햄도 같은 두께로 썰어주세요.
채 썬 감자는 물에 10분 담가 전분기를 제거해 주세요.
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STEP 3/7팬에 오일을 넉넉히 두르고 전분기 뺀 감자부터 중불로 볶아주세요. 중간 중간 오일을 보충해가며 촉촉하게 볶아줍니다. 여기서 중요! 감자를 너무 자주 뒤적이면 감자가 익으면서 부서져버릴 수 있으니 한 번씩 살짝만 뒤적여 주세요.
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STEP 4/7감자가 거의 익으면 햄을 넣고 짧게 볶아주세요.
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STEP 5/7소금으로만 깔끔하게 간을 맞춰주세요. 저는 1/2t 정도로 간을 맞춰줬는데 입맛에 맞게 소금 양은 추가해 주시면 돼요.
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STEP 6/7감자가 모두 익으면 후추 넉넉히, 참기름 1T, 통깨 1T 넣어 휘리릭 섞어 마무리해 주세요.
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STEP 7/7간단한 레시피에 비해 맛과 식감 모두 만족스러운 스팸 감자채볶음 완성입니다.
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