새우 가득 향긋한 새우 미나리부침개 만드는 법
제가 N년 전에 동생한테 새우 미나리부침개를 만들어 준 적이 있는데 엄청 맛있다고 극찬을 했습니다.
미나리 자체를 좋아하지 않다고 말하던 동생이었는데 좋아하지 않은 것이 아니라 맛있는 미나리 관련 음식을 못 먹어본 것 아닌가가 싶을 정도로 미나리 부침개를 맛있게 먹었습니다.
저는 새우 미나리부침개 정말 좋아하거든요.
(사실 싫어하는 부침개가 딱히 없습니다.)
저는 오늘 새우를 듬뿍 넣어서 새우 미나리부침개를 만들었습니다.
냉동실에 어머니께서 조금씩 담아 얼려 놓은 새우가 있어서 사용했습니다.
저는 새우를 넣었지만 새우 대신 바지락, 홍합 등 여러분들이 좋아하는 해산물을 넣어도 좋습니다.
그럼 지금 바로 새우 듬뿍 향긋한 새우 미나리부침개 만드는 법을 알려드립니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5청양고추, 홍고추는 반으로 가르고 씨를 제거한 다음 0.3cm 간격으로 썰어 준비합니다.
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STEP 2/5미나리는 3cm 간격으로 썰어 준비합니다.
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STEP 3/5볼에 부침가루 1컵, 튀김가루 1컵, 물 2컵을 넣어 날가루가 보이지 않도록 섞은 다음 미나리, 청양고추, 홍고추, 새우를 넣어 섞습니다.
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STEP 4/5예열된 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펼쳐 앞뒤 노릇노릇하게 익힙니다.센불에서 익히면 빠른 시간 내에 탈 수 있기 때문에 중불에서 익히는 것이 좋습니다.
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STEP 5/5앞뒤 노릇노릇한 상태가 되었으면 새우 미나리부침개 완성.
- 저는 청양고추, 홍고추 각각 1개씩 넣었는데 매운 것을 잘 먹지 못하는 아이들과 같이 먹을 예정이라면 넣지 않아도 됩니다.
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