국물 떡볶이 황금레시피 류수영 떡볶이 레시피
대한민국 대표 국민 간식 떡볶이 레시피입니다. 일반적으로 떡볶이는 고추장과 고춧가루, 간장, 설탕을 기본으로 만들지만 맛의 균형을 잡기가 쉽지 않죠. 너무 맵거나 달아도 금세 질리고 싱거우면 감칠맛이 부족하게 느껴지구요. 오늘은 양념장의 비율을 확실히 잡아 만든 국물떡볶이 황금레시피 소개해 드릴게요 '◡'
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 기본 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/7떡볶이떡 700g, 대파 1대, 사각어묵 10장 준비해 대파와 어묵을 먹기 좋게 잘라주세요.
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STEP 2/7고춧가루 5T, 고추장 5T, 굴소스 5T, 설탕 8T, 진간장 6T 섞어 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 3/7만든 양념장에 물 400ml를 부어 양념장을 잘 풀어 10분간 두세요.
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STEP 4/710분 후 물 1L를 붓고 떡부터 강불로 끓여주세요. 물이 끓어오르기 시작하면 중불로 줄여 떡이 떠오를 때까지 끓여주세요.
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STEP 5/7떡이 떠오르면서 말랑해지면 어묵과 대파를 넣고 더 끓여주세요. 재료들에 양념이 잘 배이도록 끓여주는데 국물의 농도가 살짝 걸쭉한 듯 하면서 간이 입에 맞을 때까지 끓여주시면 돼요.
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STEP 6/7재료들에 간이 적당히 배이면 후추 넉넉하게 뿌려 마무리해 주세요.
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STEP 7/7한국인의 소울푸드, 언제든 집에서 간단하게 만들 수 있는 떡볶이 완성입니다.
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