계란볶음밥 레시피 크래미 볶음밥 게살 숙주 볶음밥
점심에 후다닥 간단하게 먹기에는 볶음밥 만한 요리가 없는 거 같아요. 좋아하는 재료 넣어 볶아내면 근사한 한 그릇 요리가 완성! 계란, 크래미, 숙주를 넣어 볶은 굴소스 계란볶음밥 레시피를 소개합니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10대파는 송송 썰어주세요.대파는 풍미를 올려줄 거니 많이 넣어주시면 더 좋아요.
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STEP 2/10숙주는 가볍게 씻어주고 2~4cm 정도로 대충 썰어주세요.
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STEP 3/10칼등으로 가볍게 눌러준 후 1cm 정도로 썰어주세요.크래미는 50g 짜리 2개 넣었어요.
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STEP 4/10팬이 달궈지면 중불로 줄여주세요. 식용유 5스푼 넣고 대파 넣어 파 기름이 나오게 가볍게 볶아주세요. 생각 보다 많이 넣어주셔야 밥알이 코팅되어 고슬고슬 해져요.
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STEP 5/10계란 2개 노른자 깨서 마구 섞어 스크램블을 만들어 주세요.너무 많이 익히지 마세요.
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STEP 6/10숙주, 크래미 게살을 넣고 가볍게 볶아주세요.
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STEP 7/10볶은 재료는 한쪽으로 밀어주시고 간장 0.5스푼, 굴소스 1스푼굴소스는 느끼해질 수 있어 간장과 함께 간을 맞춰요. 간장만 일땐 설탕 약간 넣어주세요.
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STEP 8/10재료와 함께 섞어주세요.
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STEP 9/10밥을 넣고 센불로 올려주세요. 햇반을 데우지 않고 넣었어요. 간이 부족하다면 소금으로 맞추세요.너무 힘을 주지 않고 비비듯 섞으면서 주걱을 세워서 끊듯이 볶아주세요. 주걱 2개로 하시면 더 쉽게 돼요.
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STEP 10/10중국집에서 드시는 것처럼 예쁘게 담아볼까요? 밥그릇에 밥을 담아 꾹꾹 눌러주세요. 그릇에 밥그릇을 뒤집어 주시고 살짝 톡톡 치면 더 잘 떨어져요.넓은 그릇은 처음 하는데 깊은 그릇이 더 예쁜 모양이 나오더라고요.
- ✔ 식용유는 넉넉히 넣어야 밥알 코팅
✔ 밥은 찬밥 /데우지 않은 햇반
✔ 굴소스는 느끼하지 않게 적당히
✔ 주걱 세워 볶아 밥알 탱글하게
✔ 밥그릇에 꾹꾹 눌러담아 뒤집으면 예쁘게 중국집 스타일로 플레이팅
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