겉바속촉 닭안심 요리 유린기 튀김 레시피
닭고기 요리 중
닭안심 유린기 는 언제
먹어도 실패 없는 메뉴예요.
입안이 상큼하게 정리되면서
밥반찬으로도,
반주 안주로도 딱이죠.
오늘은 닭 다리 살 대신
닭 안심으로 더
담백하게 만들었습니다.
겉은 바삭하고
속은 촉촉하니,
새콤한 소스랑 찰떡인
닭안심 요리
지금 만들어볼게요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념장 숟가락기준
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5닭 안심 밑간해주세요.
닭 안심은 힘줄을 제거하고 소금 2꼬집, 후추 톡톡해서 밑간을 해주세요.
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STEP 2/5전분 입혀주세요.
닭에 전분 3~4스푼을 고루 묻혀주세요.
전분 옷을 입혀서 튀겨주면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익습니다
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STEP 3/5닭 튀기듯 구워주세요.
팬에 기름을 넉넉히 두르고
예열한 후 닭 안심을 앞뒤로 튀기듯 노릇하게 구워주세요.
센 불에서 겉면을 바삭하게 익힌 뒤 중불로 낮춰 속까지 익히면 됩니다.
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STEP 4/5소스 만들어주세요.
볼에 간장 5스푼, 물 5스푼, 식초 3스푼 다진 마늘 1스푼, 설탕 1스푼 다진 파 1스푼, 다진 청양고추 1스푼 다진 홍고추 1스푼 넣어서 섞어주세요.
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STEP 5/5플레이팅 해주세요.
접시에 양상추 먹기 좋은 사이즈로 뜯어서 올려주세요.
그 위에 구운 닭 안심 가지런히 올려줍니다.
마지막에 만들어둔 소스 골고루 끼얹어 주세요.
- ✔️전분가루는 꼭!
-전분 코팅 후 팬에 구우면
겉은 바삭하고 속은 촉촉하게
익힐 수 있어요.
✔️야채 추가도 가능!
-양파나 오이, 깻잎 등 다양한
야채 추가 가능해요.
취향에 맞게 준비해 주세요.
✔️매콤함 조절!
-아이와 먹을 때는 청양고추를
빼주고, 매콤하게 즐기고 싶다면
청양고추를 넣어주세요.
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