초간단 대창김치찜 레시피 다 넣고 끓이면 끝
한입 먹는 순간, 입안 가득 퍼지는 고소한 대창의 풍미와 묵은지의 칼칼한 깊은 맛!
대창김치찜은 느끼함은 잡고, 감칠맛은 극대화한 밥도둑 메뉴예요.
잘 익은 김치에 통통한 대창을 듬뿍 넣고 푹 찌면,
김치 속 양념이 대창에 스며들어 진한 국물 맛이 완성됩니다.
탱글한 대창과 부드럽게 익은 김치의 조합은 술안주로도, 반찬으로도 완벽하죠.
2인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9팬에 양파 하나 대충 썰어 깔고
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STEP 2/9김치국물 1국자와 신김치를 넣어 주십시오.
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STEP 3/9대창 800g 넣어주세요
대창은 전처리 된 걸 구매하시길 추천드립니다.
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STEP 4/9소주 한바퀴 넣어 주세요. 미림 맛술 쓰실 거면 달아지니 설탕은 빼주셔야 합니다.
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STEP 5/9고춧가루 1큰술, 김치에 양념이 부족한 경우 2큰술 넣어 주세요
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STEP 6/9설탕 1큰술은 단맛 선호에 따라 조절해 주십시오.
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STEP 7/9물 50ml
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STEP 8/9대파 흰 부분 한대를 썰어넣고 끓어오를 때 까지 쎈 불에서 끓이다가
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STEP 9/9뚜껑 덮고 약불에서 30분 정도 푹 익히면 대창의 기름이 김치에 스며들며 국물 맛이 깊어집니다.
- 매운 김치를 쓸수록 더 맛있습니다.
대창이 통통한게 좋으신 분들은 중간에 대창 꺼내주시거나 늦게 넣으셔야 합니다.
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