소고기우거지된장국 (된장국 끓이는 방법 우거지된장국)

소고기우거지된장국 (된장국 끓이는 방법 우거지된장국)

소고기와 우거지 넣고 감칠맛나게 끓인 된장국입니다

소고기의 국물맛이 짙게 우러나고 부드러운 우거지의 식감도 좋은 된장국입니다

5인분

30분 이내

중급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

재료

재료 계량 안내

재료

국물양념

된장
2스푼 구매
쌈장
1스푼 구매
참치액
2스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
코인육수
3개 구매
소금
0.5스푼 구매
후춧가루
3톡 구매
물
1.5L 구매

노하우

소고기 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
된장 조리법
참치액 조리법
고춧가루 보관법
만개한알 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/6

소고기 200g은 먹기좋게 한입크기로 썰고 대파 1대는 어슷 썰고 청양고추 2개는 잘게 송송 썰어준다
소고기 200g, 대파 1대, 청양고추 2개
도마 , 칼
STEP 2/6

냄비에 물 1.5리터를 붓고 코인육수 3개를 넣은 후 센불에서 팔팔 끓이다가 국물이 끓으면 썰어놓은 소고기 200g을 넣고 끓여준다
물 1.5리터, 코인육수 3개, 소고기 200g
냄비
센불
STEP 3/6

고기가 익으면서 생기는 거품은 건져내고 된장 2스푼, 쌈장 1스푼을 넣고 끓여준다
된장 2스푼, 쌈장 1스푼
냄비 , 어른수저
센불
STEP 4/6

삶은 우거지 400g을 넣고 다진 마늘 1스푼을 넣은 후 끓여준다
우거지 400g, 다진 마늘 1스푼
냄비 , 어른수저
센불
삶은 우거지를 냉동보관했을 경우엔 해동하지않고 바로 끓여야 우거지가 질기지 않는 다
STEP 5/6

우거지가 익으면 썰은 대파 1대와 청양고추 2개를 넣고 참치액 2스푼을 넣은 후 끓여준다
대파 1대, 청양고추 2개, 참치액 2스푼
냄비 , 어른수저
센불
STEP 6/6

고춧가루 0.5스푼, 소금 0.5스푼을 넣고 끓이다가 마지막에 후춧가루 톡톡톡 넣고 끓여준다
고춧가루 0.5스푼, 소금 0.5스푼, 후춧가루 톡톡톡
냄비 , 어른수저
중불

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