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예쁜포비

쇠고기 우거지 된장국

구수한 들깨 쇠고기 우거지 된장국 끓이기~!
6인분 이상 초급
재료Ingredients
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얼갈이 배추는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 삶아 찬물에 2-3번 헹궈 주세요.
데친 우거지는 물기를 꼭 짠 후 2cm 길이로 썰어 주세요.
삶은 우거지는 된장, 고추장 다진마늘을 넣고 조물조물 무쳐 주세요.
쇠고기 역시 분량의 밑간 재료를 넣고 조물조물 무쳐 주세요.
대파는 어슷썰고 들깨가루도 준비해 주세요.
중간 불에서 달군 냄비에 들기름 1작은술을 넣고 쇠고기를 볶아 주세요.
밑간한 우거지와 멸치 다시마 육수를 넣고 센 불에서 끓이다가 끓어 오르면 약불에서 20-30분 정도 은근하게 끓여 주세요.
국간장으로 간을 한 후 대파와 들깨가루를 넣고 1분 정도 더 끓여 주세요.
레시피 작성자About the writer
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